البهارات

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=554 bgColor=#584ebe border=0>
<tr bgColor=#584ebe><td colSpan=5 height=15></TD></TR>
<tr><td width=13></TD>
<td vAlign=top align=left></TD>
<td width=499></TD>
<td align=middle width=24>
</TD>
<td vAlign=top align=right width=7 colSpan=2></TD></TR>
<tr><td width=13></TD>
<td align=middle width=11></TD>
<td vAlign=top align=right width=499></TD>
<td vAlign=top align=right width=24>
</TD>
<td align=right width=7></TD></TR>
<tr><td height=29></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>بذور الشبت - عين الجراده
نبات عشبي يحوي مكونات عطرية عديدة</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>تمر هندى </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>جوزة الطيب </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right> حبق - ريحان
نبات عطري تستعمل أوراقه في بعض السلطات وبعض طبخات المكرونة
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>الحلبة
نبات عشبي تجفف بذورها وتحفظ وتعتبر من البقول الجافة المغذية ورائحتها نفاذة </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right> الحبه السوداء
نبات عشبي بذوره دقيقة سوداء ذات نكهة طيبة مميزة تستخدم غالبا مع الخبز
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>الخولنجان

جذور نبات عشبي معمر ذات رائحة فواحة قوية </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>زنجبيل
نبات عشبي معمر جذوره ذات طعم مفلفل

</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right> زعفران
من زهور نبات بصلي معمر , تحتوي مياسيم الزعفران مادة ملونة صفراء وزيتا طيارا يعطيها رائحة عطرية قوية وطعما حلوا </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>سماق
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>شومر
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>سمسم ( الجلجلان)
نبات دهني بزوره دقيقة يصنع منه زيت السمسم ويستخدم في عمل بعض أنواع الحلويات وتزين الخبز
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>الشيبه </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>زعتر </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>عصفر </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>فلفل حار </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>فلفل أسود </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>
عود القرنفل وكبش القرنفل هو البراعم الزهرية الجافة لنوع من الأشجار طعمها عطري حار
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>
نبات عشبي بذورها دقيقة مستطيلة بيضاوية الشكل مذاقها حار مع قليل من المرارة وراحتها عطرية قوية </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>كراوية
نبات عشبي بذورها بيضاوية الشكل ذات لون أخضر زيتوني لها رائحة عطرية طيبة وطعم مميز حار مزدوج على حلاوة </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right> كركم - زعفران الهند
نبات عشبي جذوره ذات رائحة عطرية طيبة تشبه رائحة الزنجبيل وطعم مميز حار </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>ليمون مجفف

يجفف الليمون ويوضع مع الطبخ لإعطاء طعم حامض مركز </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>مستكة
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>محلب
</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>النارجين - جوز الهند </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>ورق الغار </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>الهيل - الحبهان </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>يانسون
بذور صغيرة جدا من ثمرة نبات البسباس يميل لون البذور الي اللون الاصفر طعمه عطري حلو محمض</TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>البهار المشكل للأرز
يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ أحيانا كركم </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>البهار المشكل لبعض انواع الارز
يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ خولنجان ـ زنجبيل ـ زعفران ـ ليمون مجفف </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>البهار المشكل للحوم
يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ هيل ـ جوزة الطيب ـ قرنفل </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right>البهار المشكل للاسماك
يتكون من ( فلفل أسود ـ ملح ـ كمون ) </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right> </TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR>
<tr><td height=30></TD>
<td align=middle></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td vAlign=top align=right></TD>
<td align=right></TD></TR></TABLE>